きのこ入り肉豆腐・かぼちゃのメープル煮

今晩はきのこ入り肉豆腐、かぼちゃのメープル煮

に挑戦してみました。

こちらも昨日から始めたオレンジページからのレシピ

きのこ入り肉豆腐は

ショウガを入れるんですが、これがアクセントになり

香りが良くて、おいしかったです。

お豆腐は絹ごし豆腐とレシピにはありましたが

間違って、もめん豆腐を使ってしまい、

絹ごしにした方がおいしいなぁ～なんて思いながら

レシピを見て、ギョー

な～に～ヤッチマッタナ！

今度作るときは絹ごしで、ちょっと崩す感じで作ってみます。

ふきを入れてもおいしいかなぁなんて思います。

ふきが市場にでるのは、もう少し後ですね

うちのおちびちゃんも大好きです。

かぼちゃのメープル煮

は、あり！かなぁ～といった感じ。

作り方は最高に簡単でしたが、我が家には

少々甘すぎたようです。なんだかお茶菓子に

良さそうな感じでした。

こんど崩して、かぼちゃの巾着菓子にして、お茶しようかな

かぼちゃも体に良いし。

でもとってもおいしかった。

お料理の中で、日本食が一番難しいと私は思います。

（フランス料理とかインド料理とか作ったこと無いけど）

でも、日本、和食というのは各家庭で慣れ親しんできた味が

一番おいしいと感じるものなのでは？

なので、お店にだせるくらい、おいしく出来ているのに

肉じゃがにしても、カボチャの煮ものにしても

ホクホクしている物を好む人、つゆがしっかりしみた感じを

好む人、甘い味付けのもの、醤油味が少しつよいものと

家庭によって全く違うので、

自分がお料理上手かどうかという判断は結構和食では

難しいと思う、今日この頃でありました。

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