ハムチーズサンドウィッチ

数日前、我が家にこのようなものが届きました。

親戚の結婚式の引き出物カタログで、夫がこれを頼んだらしいのです。

ホットサンドメーカー

無かったので、助かりました。

うちでの朝食やおやつの時だけでなく、子供のお弁当にもたまには使えるし。

ということで、今朝は夫がこれを使って

ホットハムチーズサンドウィッチを作ってくれました。

今回は手作りオレンジジュースはついていませんでした。

ちょっと残念（自分で作りなさいよ！　はい、すみません）

でも、cinamonは残ったパンの耳を使って

ラスクをおやつ用に作りました。（う～ん、家族で食べてばかり～）

ラスクにはお砂糖は黒砂糖で、そして、黒ごまきなことシナモンをほんの

ちょっと混ぜました。

この黒ごまきなこは結構便利。

イソフラボンとセサミン成分が入っていますので、

うちではきんぴらにも使ったり、パウンドケーキにも使ったりします。

良い香りですよ。

今のところ、パパのお料理では、ちょっとしたものしか

登場していませんが、実は夫はスパゲッティーメニューが得意。

本気で作った物はまだブログを開いてからは、作っていないので、

もうそろそろ食べたいなぁ～なんて思います。

リクエストしてみようかなぁ～

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鶏と豆の煮込み、沖縄料理

今晩は、

「鶏と豆の煮込み」と「沖縄料理一品」に挑戦しました。

左が、鶏と豆の煮込み。

スープの感覚で作りましたが、やはり煮込みと言った感じに

しあがりました。

豆は「インゲン豆」を使用するとレシピにはありましたが、

うちにあった大豆の缶詰を入れちゃいました

でもお味はなかなかでしたよ。

大豆は体に良いし。高タンパク低カロリーだし。

お肉を煮込む前に調味料で下味を付けて（ワイン入り）

それから煮込むというのは始めてでした。

食べたとき、お肉がジューシーで柔らかかったです。

ばさばさしないから、大豆とも合いました。

右のお料理は、沖縄料理の一品なんですが、

名前を忘れちゃった～ごめんなさい。

でも沖縄の方から教わったお料理で、

小麦粉に水、塩、（私の場合はそれにだしの粉末を少し）

と子ネギを入れて混ぜて、焼くだけです。

とっても簡単ですが、小ネギいっぱい食べれます。

食感ももちもちで子供には受けが良いですよ。

一度お試しあれ～

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乾いたお洗濯物

最近、乾燥が気になって、お洗濯物を外に干すよりも、

暖房のきいた室内に干す方が多くなってきています。

湿度の足しにもなるし、よく乾きますしね。

でもお洗濯物をたたむのが、次の日の朝になったりして。

なので、その間や、たたむ際に利用しているのが、こちら

 

ワイヤーと布で出来ていて、近所のお店で買ったのですが、

結構活躍してくれています。

というのも、使い終わると

こんなになっちゃって～

横から見ると

こんなに薄くて

UFOみたい

どこにでもさーっと収納できるので、とても重宝しています。

こどもにお洗濯物をはずすのをお願いしても、

この袋を利用すると、喜んで遊び感覚で、洋服をこの袋に

入れてくれます。

あとは、一息ついた時にたたむだけ。

あんまり長くは置いておけないですよね。洋服にしわが付いちゃうと

いけないから～

（ってアイロンしないの？）

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子供と手作りアップルパイ

昨日、うちのおちびちゃんと作った手作りアップルパイ

たまごを買い忘れていて、仕上げに卵の溶いたものを

塗らなければいけなかったのに。

仕方がないので、バターで代用しましたが。

卵にすればもう少しつややかで、焼き色もよく出たでしょうね。

でもお味はまずまずでした

うちのおちびちゃんは、かざりの葉っぱの形のパイを置いてくれたり

ふちのぎざぎざをフォークで付けてくれました。

綿棒でパイシートをのばしてくれたり、お皿に一緒にひいたりして、

「よ～く、覚えて、ママが歳をとったら、三時のおやつに作ってちょうだい」

あったたかい、アップルパイにアイスクリームをのせて

食べたかったのですが、カロリーがもっと上がってしまうので、

やめておきました。

手作りは、体にも、家計にも優しいですね。

パイシートは買ってしまったのですが、リンゴは家にあったし（いただきもの～）

なので、２～３００円のパイシート代で６ピースは出来ちゃって。

お店でそのくらいアップルパイを買ったら、高いですよね。

そんなことを考えたら、満足の出来としましょうか

おちびちゃんは、アニメに出てくるアップルパイと言って、喜んでいました。

今日も家族の笑顔が見れました

小松菜と厚揚げの中華風、のっぺい風汁

今晩は、

「小松菜と厚揚げの中華風炒め」

「のっぺい風汁」に挑戦しました。

小松菜と厚揚げの中華風炒めは味付けがオイスターソース

のみで、それにびっくりしました。

とても簡単！

（でも、私自身はオイスターソースのにおいが、ちょっと苦手かも

しれません。）

夫が焼きそばを作ってくれるときに、時々オイスターソースを利用

するのですが、そのときは全然気にならないのに。

のっぺい風汁は初めて！

最後に片栗粉を入れるので、もの凄く体があたたまる汁ものに

なり、これは冬の朝食にも良いかも！と思いました。

出勤、通学前に飲むと体が温まります。

お味はとてもおいしかったのですが、「のっぺい」って何だ？

「のっぺい」って誰かの名前？

「のっぺい　さん」ってちょっとかわいそうな感じの名前に思えるし。

どこかの地方？

どんな人たちが住んでるのでしょう？

それがずーーーっと、お料理しているときから、いえ、買い出しに

出たときからずーーーーっと気になって、

結局、食べ終わっても、気になったままでした

どなたかご存知ではないですか？

「けんちん汁」は鎌倉にある建長寺にちなんでいると

聞いたことがありますが、「のっぺい」って場所でもあるのでしょうかね？

今日は子供とアップルパイを作ったのですが、

アップルパイに関しては、姉の方が上手

なので、ちょっとブログにあげるのは、控えようかと思いましたが、

明日また勇気が出たら、載せちゃおうかなぁ～

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↑この写真でごまかせないよね

ぶりの串焼き、かきと豆腐の甘味噌煮 他

昨日の夜は

「ぶりの串焼き、かきと豆腐の甘味噌煮、油揚げとわかめのごま和え」

に挑戦しました。

ちょっと買い出しに失敗しちゃった～

ぶりとかきの賞味期限が重なっていたのです。

他の日に別々に出そうと思っていたのに、今週末まで食材持つかなぁ～

そんな心配をよそに、家族はおいしいと喜んでいました

あとでしわ寄せの日がくるかもしれないのに～

↑こちらがかきと豆腐の甘味噌煮

オレンジページのレシピに挑戦してきて、これが今までで

私にとって、一番のヒット！

かき、ぷるぷるで、お豆腐も甘くて、ネギのかおりがして

とってもおいしかった。お豆腐で体が温まりました。

そして作り方もちょー簡単！

かきといえば、かき鍋や、かきフライしか今までレパートリーが

なかったので、スーパーであまり買っていなかったけど、

これで助かりました。また作ろう～、油もいっさい使わないし。

女性はかきを食べた方が良いっていうしね

↑そしてこちらがぶりの串焼き

ぶりといえば、いつも照り焼きばかりでした

照り焼きもおいしくできるようにはなったのですが、

（自分で思うなぁ！？）

どうも子供に受けがあまり良くなくて～

でもこの串焼きの味付けにして、小さくブロック状に切って、

串に形が合わないものは別に焼いて出したら、大喜び

「このウナギおいしい～！」と言って食べてました

（ウナギじゃないんだけど～、でも、そう思っていてもいいかなぁ～）

（私の中の悪魔がささやいた感じ？うなぎより、ぶりの方がお安いし）

でも、ちゃんと訂正しておきました。

間違って味を覚えると食育に良くないですものね。

それにしても、うなぎに思ってしまうくらい、好きになってくれたことは

良かったです。

大人はネギを刺している串焼きに七味をかけて、頂きました。

ネギがほんのり甘くて、おいしかった。

やはりちゃんとしたレシピのお料理を作ると、

口の中で味と香りが広がるんですね。勉強になります！

そして、もう一つ！

ぶりの付け汁の調味料が、いつもの自分の料理の場合と比べると

比にならないくらい少なかったこと！

それでもちゃんと味がしみていて、おいしかったこと！

自分流では調味料の量を多く使って料理していたことが判明！

どうりで、調味料を買い足すことが多いと思いました。

こんな事も節約につながりますものね。

今晩は軽い感じのメニューでいこうと思います。

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死蔵食品さようなら～

以前、「死蔵食品をなくすために管理ノートを作成した」という

記事をあげたことがあったと思います。

その後も利用はしていたのですが、

最近、一週間の献立を考えてからお買い物に行くので、

自然と死蔵食品が無くなってきました。

必要ない物は買わない。ということになってきたのでしょうか？

今更そんなことに気づいて、ベテラン主婦業をされている方から

みたら、何ともお恥ずかしいことなのかもしれませんが

でも新婚時代もこうして、一週間分の献立を考えてお買い物に

出て行っていたはずなのに、死蔵食品を作らないように大変だった

記憶があります。どうしてだろう？

その後、「死蔵食品管理ノート」は

「一週間献立ノート」へと役割を変わりました。

何に関しても、基本面倒くさがり屋のcinamonとしては

毎週献立を考えるのも、大変

いや、言い直しまして、

楽しいのですが、大変な時もあるということなのであります。

そういったときは、この「一週間献立ノート」を出してきて

そこに記入してある食材をそのまま買ってきてしまう。

こんな使い方もありかなぁ～なんて思います。

奥さんになったら、一生ご飯を作るので（セレブ意外？）

どれだけ家族の為にお料理をしたかが分かるというのも

自己満足ではあるかもしれませんが、いいですよね。

夫の定年退職の時にでも、見せますか！

（まぁ～５分位でその話題についての話は終わりそうですが）

終了ーーー　みじか！

ささみとあさりの豆乳鍋仕立て

昨晩は「ささみとあさりの豆乳鍋仕立て」に挑戦しました。

ホント、新しいレシピに挑戦するのって楽しいですね。

自分で作っていても、一体どんな味になるのか？と

予想もつかないので、食べるのも楽しみになります。

今回はあさりのだしがもの凄くおいしくて、風味もよく、

鍋を開けた瞬間のにおいがたまらなかったです。

ささみには片栗粉をまぶすので、口に入れたとき、

ばさばさしないで、ツルンっとした食感がたまらない！

豆乳もおいしかったので、今朝はご飯をいれて雑炊に

してしまいました

豆乳と、ささみ、チーズ、鮭は背を伸ばす食材として

良いんですよね。

また水菜はアンチエイジングの食材としても有名。

ヘルシーなお食事となりました～

今日は何をつくろうかなぁ～

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ホカホカ、サクサク、ホクホク

今晩は、おうちへ帰るのが遅くなり、夕飯の準備時間に

間に合わなかったので、手抜きですが、頂き物の冷凍コロッケ

をあげて、軽くすませることにしました。

でもキャベツをきざんでいる間に

夫がコロッケをあげてくれました

ちなみに、おみそ汁付き。（パパ自作）

とても質素な食卓となってしまいましたが、このコロッケ

が分厚くて、ホクホクで、お腹いっぱいになってしまって。

食べる時間がいつもより遅れたので、このくらいで十分でした。

でも、コロッケを揚げるときに、油がひどくはなて、

夫がキャベツを刻む私の方へ逃げてきたので、、

私が「ふたで油がはねないようにして～」

と言って、ふたを渡したら、何を考えたのか、

彼はふたを盾のように使って、油はいぜんとはねまくりだったので、

「鍋にふたをするように近づけるのよ～」

と叫びながら、つい、彼の背中を押してしまいました

焦る夫。

すみませんでした。つい、押してしまって

でも、二人で逃げててもねぇ～

（夫を案ずるよりも、瞬間的に

つい、油の後かたづけがあたまをよぎってしまった悪い妻でありました。）

みなさまも、揚げ物にはお気をつけくださいハハハハ～

挑戦してみたけど～

ブログ友達に習って、手作りベーグルに挑戦！

してみたものの～

こんな風になっちゃいました～

うちのおちびちゃんがレーズンが好きなので、入れて

みたのですが、どうも形もいびつだし、焼き色も

うまくつきません。結構やいたんですけど～

お湯に入れる時間が短かったかな～

どうも自分の思うものと違って

でも、クリームチーズを間に挟んだら、

味はレーズンの酸味と甘みが引き立って、おいしかったけど。

パンや、スコーン、ケーキはちょっと経験があるのですが、

ベーグルは初めてにしては、ひどく失敗

起きてきた夫が、なかなか口にしまっせーーん

何でも食べる人なのに

好き嫌いはいけませんよ～

（って、そういうことではなさそうですね）

おちびちゃんは中のチーズとレーズンが大好きなので、

喜んでいましたが。

いつか、またリベンジで、再挑戦しまーーす

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あ～

買っちゃった方が早いかなあ↑

イヤ、いかん、いかん

手作りの方が、保存料や、着色料とかも入っていないしね。

頑張って、もう一回挑戦するぞーい

（そんなに力を入れなくても、いいか）

ライスラザニア

昨晩の夕食はライスラザニアに挑戦しました。

これもオレンジページからのレシピだったんですが、

とても好評でした。

レシピで見る限りではなんだか、難しいのかなぁ？

なんて思いましたが、作ってみると、もの凄く簡単！

覚えてしまえば、時間短縮ですぐ出来ちゃいそうでした。

バターライスの上に、ミートソース、そしてその上に

ホワイトソースをのせて、チーズをのせて焼きます。

ホワイトソースを自分で作るのは久しぶりでしたが、

市販のよりも手作りの方がなんだかおいしく感じちゃった

おちびちゃんも、おいしいっと言って食べてくれたので

良かった。これだったら、ご飯を玄米にしても食べてくれるかも！

パーティーの時にもいいかもしれませんね。

でも一人前５００カロリーをすぎてしまうので、付け合わせを

ちゃんと考えないといけませんね。

旦那様、食べ過ぎていた

まずい

Feederになりかねない！

早く家族で運動の習慣をつけなくては！

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本当のおしゃれをめざして

独身時代、友人との会話で、

「本当のおしゃれは、体型が綺麗なこと」と言われたことが

ありました。

確かに、体型が整っていれば、どんな服でも着こなせる

→素敵に見える。

そうですよね。歳をとっても、体型が変わらない人は

洋服はその歳相応のものになっても、女性らしさが残っています。

この言葉が印象的で、心に残り、忘れられずにいましたが、

最近は特に思い出します。

今じゃ、おいしいものたーくさん食べてぬくぬくしているから、

家族でドンドン肥えちゃって

良い食べ頃になってしまっていますブヒブヒ～

かといって、毎日スポーツジムへ通ったり、わざわざ誰かと

スポーツをする時間も平日は取れません。

なので、自分なりの運動をこなすことにしました。

（今年の目標が一つ増えました）

☆体重を今から５キロは減らすこと。（ヒェーそんなに？）

　（そんなに太ってるの～？）

☆体脂肪は～どのくらい減らしたらよいのか分からないけど、

　とりあえず、１０代にのるようにすること。

　（年齢が１０代じゃないですよ。それは説明いらなかったりして）

　（独身時代は１５％位の時もあったのに。

　今じゃ、あれ？体重計、？、壊れてるんじゃないの？現実逃避！）

なので、毎日がんばります。

大丈夫～？

とはいっても、近日中にアップルパイのケーキ作りの

記事がブログに載りそうなので、心配。

子供と作ると約束してしまったのでした。

cinamonの父いわく、

勉強をして、脳を動かしている人に肥満の人はいない！

とのこと。さすが、父上。全てお見通しのようであります。

勉強最近していなかったし～

日課をこなすのが、大変です。

全て、お金になる日課じゃないのが、夫に申し訳ないのですが。

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クイック大根ステーキと、まいたけとかまぼこのポン酢炒め

今晩はいつものようにオレンジページから

「クイック大根ステーキとまいたけとかまぼこのポン酢炒め」

に挑戦しました。

こちらがクイック大根ステーキ

大根を焼くスタイルのお料理は初めてではありませんが、

先に味付けしておくのは初めてでした。

チキンの油を大根が吸って、大根をくちにすると

大根の中からチキンの油が出てきたのにはビックリ！

チキンも、お肉が柔らかくておいしかったです。

レシピよりもう少し長くレンジで調理すればよかったです。

そしてこちらが、まいたけとかまぼこのポン酢炒め

ポン酢を使うのに炒めるなんて初めて！

でもおいしかったです。

Cinamonはこれに白ごまをプラスしましたが。

これまた、ちょっとしたおかずに簡単に出せて良かったです。

久々に夫とフォー！

横浜に用事があり、久しぶりに夫と二人だけで

お出かけしました。

用事も済んだので、そのお昼は横浜ルミネにあるホイアン・カフェ

に行き、ランチをしました。

本当、久しぶりのベトナム料理。

cinamonは魚介のスープのフォーのランチセット

夫はバジルのスープのフォーにしました。

生春巻きも、揚げた春巻きもおいしかったです。

親友が結婚前に家に招待してくれて、フォーをご馳走

してくれたのを思い出しました。

おうちでも挑戦してみたいですね。

食後にはやっぱり甘いもの

私はココナッツミルクのプリンとハス茶

夫はマンゴープリンにしてました。

味見させてもらったけど、マンゴーの方がおいしかった

失敗

でも心もお腹も満足のランチでした。

レストランには女性のお客さんばかりで、夫は少し

落ち着かない様子でしたが・・・

小声で「男性客一人発見！」っとお店の隅に坐った男性の

お客さんを見て、誰かに報告している様子でした。

誰に話してたのかしら？

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白菜鍋と、ごぼうとじゃこの生姜煮

今晩は、またまたオレンジページのレシピから

白菜鍋と、ごぼうとじゃこの生姜煮に挑戦してみました。

これはまだ生の状態よ。

レシピに,「豚肉を白菜の間にまんべんなく挟む」と書いてあり、

そう言われると、まんべんなくではないと、何か

おいしさに支障を来すのかと心配にもなり、

本当に、自分でも怖い位まんべんなく豚肉を白菜の間に

挟んでしまいました

多分、いえ、確実に、その作業をしている姿は怖かったかも

家に一人で良かったです。

そしてこれはぐつぐつした状態のもの。

上に丸くのっているのは生姜です。

あとはポン酢で頂くだけ。

白菜がたくさん食べれちゃいました。

とっても簡単ですぐ出来ちゃったので、もう一品。

ごぼうとじゃこのしょうが煮

醤油味ですが、優しい味で、生姜のかおりと

じゃこのうまみがかみしめると出てきておいしかったです。

お弁当に入れたり、もう少し小さく刻んでおにぎりに混ぜても

子供には良いかもしれませんね。

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ステーキとオニオングラタンスープ

今晩は、ぶた肉なんですが、ステーキ用にと

知人から頂いていたので、そのお肉を利用して。

そして、昨日買ったフランスパンが残っていたので、

ステーキとオニオングラタンスープにしました。

豚肉なので、脂肪の部分に切れ目を入れたら、

入れすぎて焼いたら開きまるで足の指みたいに

なってしまいました笑える～

一本多いし

付け合わせに、にんじんのソテー、粉ふきいも、ほうれん草と

タマネギのカレー味炒めにしました。

にんじんは甘いし、粉ふきいもは軽い塩味、

お肉はガーリック味、なので、

ほうれん草とタマネギの炒め物はカレー味にしたのですが、

夫が「カレーの粉なんて、うちにあったんだ？」

私「そうだよ。あるよ。」

...... ...... .......

「おーーーい！そこで話、終わりかよ！」

「作り方や材料聞いてどーーーする！」

「そこは、夫（へぇ～カレー味で炒めるのも、なかなかおいしいねぇ）

私（こういうのもなかなか良いでしょ～おいしいねぇ）

とかなんとか、いうタイミングでしょ～？！」

いつも、こんな感じです。

おいしい時は平坦な口調で「おいしい」だけなんです。

つまらん！

おまえの話はつまらん！

と言った感じでしょうか？

まぁいつものことなので。

また、気をとりなおして

オニオングラタンスープはなかなかおいしかったです。

学生時代、夜中に親友とファミレスに行って、

よく食べたのを思い出しました

あの頃は、時間がたつのが遅くて、自分が歳を

とるなんて思いもしなかった～

今じゃ、玉手箱を開けてしまったようです～

けむり、モワモワモワ～

腰、いたたた～って感じです

夕飯の一品から随分昔にタイムスリップしてしまいました。

もっと夕飯は楽しく、軽く食べなくちゃね

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ピカソ的にエキササイズ！

ピカソは毎日、毎日絵を描いている中、

運動の一環として、一日１００回以上は床のゴミを

拾い上げるようにしていたのをご存じですが？

絵を描く中で、失敗した絵や紙くずが床に落ちるので、

それを拾っていたらしいです。

そして生徒からもらった絵は、捨てることなく、

壁に綺麗に掛けて飾っていたらしいです。

cinamonは早速流行の最先端！正月太りでございます

とっくにお正月はすぎたのに、体はまだお正月モード。

食欲を増進する目も、スーパーに行くと、おもちを探して

しまうしまずいです。狭いおうちに入れない体になってしまう

危機でございます

っということで、ピカソさんに見習って、

お掃除の際、お洗濯の際、いつもは腰をまげて

床にある物を拾っていたのですが、

cinamonの場合はそれを屈伸に変えてみました。

でも数えてみたら、一日に１００回以上にならないんです～

どうしましょう～これくらいでは、お腹周りのお正月モードが

いなくならない、気を抜いたら、水着がきれない夏になりかねない

そういえば、年々、水着がものすごく内向的なデザインに

なりつつあるし～

えー三日坊主が特技なので、いつまで続くかわかりませんが、

昨日から屈伸意外に運動始めることにしました～

っていうか、一日でもう筋肉痛なんですけどね～

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パパのブランチ

昨日は外食をしてしまいました。

デジカメ持っていけば良かった～とあとで後悔

「チーズフォンデュ」を食べたんです～

おいしかったです～

今朝はみんなでお寝坊。

でもパパがブランチを作ってくれました。

子供から「焦げてるぅ～！」っと軽くブーイングがあったものの

昨日のレストランでフランスパンを買ってきたので、

ガーリックトーストを作ってくれました。

ちなみに横にあるオレンジジュースはちゃんとミキサーで

みかんから絞ったもの。

お砂糖を全然入れてないのに、とっても甘くておいしかったです。

我が家でもこれからちょくちょくチーズフォンデュが登場しそうです。

チーズが好きなおちびちゃんは、野菜をチーズに絡めて

たくさんほぉばっていました～

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けがに鍋

今晩は「けがに」を頂いたので、けがに鍋にしてみました。

なので、オレンジページからのレシピはお休みです。

けがには久しぶりで、こんなに殻が柔らかいのは

忘れていました。

みは、結構細かいんですね。

最後はかに雑炊にして、ペロリ

昆布でだしは取っていたのですが、かにと野菜のだしが

たっぷりで、卵でとじて、とってもおいしかったです

ご飯茶碗、３杯入れたんですが、明日の朝ご飯の分まで

たっぷり出来てしまいました

ごっつぁんでした！

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尊敬する人

Cinamonの尊敬する人の一人、ﾀｰｼｬ･ﾃｭｰﾀﾞさん

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とっても素敵なお庭を作っていて、いつも自然体で、

周囲に流されず、自分の人生を生きているといった感じが

とても好きです。

優しく、ほがらかで、それでいて、力強い。

歳をとっても、女性でいることを自然に喜んでいる感じがします。

悩むことがあります。

今の日本では、女性も外で働けます。

とは言っても「以前よりは」働ける環境になっています。

が、現実問題、

女性が働くということは、男性以上に大変。

だって、子供を産んで、お母さんとしての自分もキープしつつ

そとでは男性と一緒に働くのでしょ？

男性は一生家族をやしなうという責任がありますが、

子供を産まなくても、結婚が遅くなっても、

幸せな家庭を築くことは十分可能ですので、そんな心配は

ありません。女性は自分で子供を産まなきゃならないし。

仕事、育児、家事の「両立」という言葉どころではないような気がします。

一番悲しいことが、その疲れたお母さんのしわ寄せが、

子供にきてしまうという可能性が非常に高いということです。

Cinamonも悩みます。

一度しかない人生。

何をできるだろう？

何をのこせるだろう？

ﾀｰｼｬ･ﾃｭｰﾀﾞさんのように世間に振り回されず、

自分の心が満たされる人生の送り方をしたいです。

今は振り回されっぱなしって感じがします。

ちょっと暗いお話だったかな？

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焼きさばときのこのおろしごまだれ

昨日の夜は、オレンジページのレシピから

「焼きさばときのこの、おろしごまだれ」　に挑戦してみました。

    

実は、うちでは「サバ」と言ったら、いつも「サバのみそ煮」

が定番で、今まで一度も塩焼きをしたことがなかったのです

なんだか、おはずかしぃ～

でも、このレシピに挑戦してみて良かったです。

塩焼きにしたら、ものすごい油がのってるんですね～

また、 おろしごまたれがものすごく合っていて。

家族みんなに大好評でした。

おろし大根に醤油をいれるのはよくありますよね。

そこにしょうゆではなく、

白すりごま、しょうゆ、酢、砂糖、ショウガ汁、万能ネギ

を加えるんですが、この一手間でお料理って幅が広がるんですね。

上にあるもう一品は

子供のお弁当にも入れたメープルチキンにほうれん草を

加えて炒めた物です。

これも鶏肉が凄く柔らかいと喜んでいました。

夫も最近ひと味違う味が楽しめるので、夕飯が楽しみに

なってきたようです。って

今までは～？

それは、ともかく、私も自分が作る味とはひと味違い、家なのに、

どんな味のお料理が出てくるかと、まるでレストランに

行ったみたいに、（作っている本人なのですが、）

たべるのが楽しみになりました。

でもまた、やってしまいました

つけ添えにするしいたけ。

初め、半分に切っただけだったのですが、

レシピを確認すると１/4にきるとあり、

「そっか～！いけない、いけないまた失敗するところ

だった！」とまじめに１/４にサイズダウンして

焼いたところ

こんなに小さくなってしまいました～

でも、笑える

そういえば、以前親戚のおばさんが

自家製の肉厚な椎茸をもってきてくれたとき、

椎茸は水分が多いから、あんまり長く焼く

と、縮んじゃうよ！

っと注意してくれていたのを思い出しました

時すでに遅し

しかも今回はレシピのしいたけより、もともと私が買った

椎茸は小さかったようで、さらに縮小が増してしまいました。

家族でこの小さな椎茸に笑いましたが、お味はおいしかったです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うちのおちびちゃんが持ってくれると

このくらい大きくなるんですがね

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キャラクター弁当から食育

うちのおちびちゃんが年少さんだったころ、

幼稚園に持っていかせるお弁当は大変でした

幼稚園へ行くお楽しみを少しでも増やそうと

お弁当をキャラクター弁当にしたりして。

そのとき好きな

キャラクターがアンパンマン

だったので、楽しめるよう

時間をかけました。

アンパンマン、

メロンパンナチャン、

ハンバーガーキット

犬のチーズや

トーマスなど。

でも、たまごの

薄焼きが嫌いだったり、

挽肉が嫌いで食べてこなかったり、

ご飯自体が多すぎるのか、

残してくることも多々あり。正直がっかりすることもたくさんありましたが、

うれしかったことが、キャラクター弁当にしたおかげで

食材に興味が出てきました。この食材はどのキャラクターの

どの部分に使えるのではないかとか、このキャラクターを

作るのに、何が必要かとか、

小さいながらにいろいろ考え始めたのには驚きでした。

その後、どの食材が体にどういう風に大切か、

どんな役目をするのか、食事の度に聞いてくるようになり、

今では

こんなシンプルなお弁当でも

ご飯の量も多くしても

しっかり食べてきて

くれるようになりました。

冷凍食品を使うときもありますが、

なるべく手作りを心がけています。

今日のはカボチャのコロッケ、鶏肉のメープル照り焼き、かまぼこ

とおかずは少なめですが。

ほうれん草のごま和えを入れてあげたかったのですが、

間に合わなかった～（準備が悪かったですね。）

このチキンのメープル照り焼きは

昨日のオレンジページのカボチャのメープル煮を

ヒントに、チキンを塩、こしょう、メープルにつけて、

冷蔵庫で寝かしておいたものですが、

ものすごくお肉が柔らかくなって、おいしかったです。

明日は何弁当にしようかなぁ～

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きのこ入り肉豆腐・かぼちゃのメープル煮

今晩はきのこ入り肉豆腐、かぼちゃのメープル煮

に挑戦してみました。

こちらも昨日から始めたオレンジページからのレシピ

きのこ入り肉豆腐は

ショウガを入れるんですが、これがアクセントになり

香りが良くて、おいしかったです。

お豆腐は絹ごし豆腐とレシピにはありましたが

間違って、もめん豆腐を使ってしまい、

絹ごしにした方がおいしいなぁ～なんて思いながら

レシピを見て、ギョー

な～に～ヤッチマッタナ！

今度作るときは絹ごしで、ちょっと崩す感じで作ってみます。

ふきを入れてもおいしいかなぁなんて思います。

ふきが市場にでるのは、もう少し後ですね

うちのおちびちゃんも大好きです。

かぼちゃのメープル煮

は、あり！かなぁ～といった感じ。

作り方は最高に簡単でしたが、我が家には

少々甘すぎたようです。なんだかお茶菓子に

良さそうな感じでした。

こんど崩して、かぼちゃの巾着菓子にして、お茶しようかな

かぼちゃも体に良いし。

でもとってもおいしかった。

お料理の中で、日本食が一番難しいと私は思います。

（フランス料理とかインド料理とか作ったこと無いけど）

でも、日本、和食というのは各家庭で慣れ親しんできた味が

一番おいしいと感じるものなのでは？

なので、お店にだせるくらい、おいしく出来ているのに

肉じゃがにしても、カボチャの煮ものにしても

ホクホクしている物を好む人、つゆがしっかりしみた感じを

好む人、甘い味付けのもの、醤油味が少しつよいものと

家庭によって全く違うので、

自分がお料理上手かどうかという判断は結構和食では

難しいと思う、今日この頃でありました。

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煮込みハンバーグ

昨日の夜は煮込みハンバーグに挑戦してみました。

いつもは普通に焼いてしまい、残りの焼き汁でソースを

作って、かけるタイプなんですが、

今回は

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↑こちらのオレンジページの雑誌のレシピに挑戦。

いつも自己流だと、マンネリ化して、腕があがりませんものね。

新しい味を試したいので、なるべくレシピに忠実に作るよう

挑戦してみました。

お味はなかなか！

やはり、ソースが全然違い、お店で出てくるような大人の味？

自分で作っておいて、褒めすぎか？

子供にはまだムリかなぁ～と思いましたが、

うちのおちびちゃんは喜んで食べてました。

しばらくオレンジページのお料理ばかりが

うちでは出るかも？

いろいろなお料理をレシピ通りに作ってみるのも、

なんだか実験みたいで楽しいですね（ウッヒッヒッヒ～）

私が作るとほんと、実験してるように見えるかも

いつか、頭がコントみたいに、爆発して煙がでそうですが。

レパートリーを増やしたいので、

この本のレシピ制覇をとりあえずの目標にしたいと思います。

せっかく買ったんだから眺めてるだけではもったいないものね

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朝のルーティーン、大成功！

お正月も、１月の三連休も終わり、

家族もなんだかやっといつもの生活に戻ったような

気がします。そして、お弁当作りも始まり～

今日は、

唐揚げ、にんじんのソテー、かまぼこ、れんこんと牛肉の

甘辛炒め、そして、リクエストで子持ちししゃも！？

ほんとに良いの～？

そんな園児いるのかしら？渋すぎやしないでしょうか？

園の先生、引かないかな？

先生が今日のお弁当を見ないことを願います

ともあれ、家族を追い出した、あっ違う違う、

送り出したあと、自分で決めたルーティーンに

そって、動いてみたら、

午前中のうちに夕飯の準備まで全部終わってしまいました！

あとはお洗濯を夕方取り込むくらい。

さぁ、自分の時間です！

切り替えられると、さぼっている気はしないので、

時間も無駄にしている気にもならないし、

家族が戻る数時間ですが、自分らしくいれていいですね

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あつあつ、ふかふか

cinamonの旦那さまはお料理が好きで、

結婚当初から二人でお料理したり、

子供が産まれてからは、ちょくちょく週末に

家族にお料理をしてくれます。

今日は「お好み焼き」を作ってくれました。

テーブルにホットプレートを出して、

材料は私が切ったりして、置いておくだけでしたが、

あつあつでふわふわの、とってもおいしいお好み焼きでした。

４枚くらい食べちゃった

でも、経済的にも外食するより、お得だし、

お部屋の中もあったかくなり、なんだか贅沢な気分になりました。

cinamonも一枚目が焼けるまでに、明日のお弁当の

おかずが２品作れたので、助かりました

こどもとわいわいしながら作る料理はおいしいですね。

次回はチーズやおもち、明太子なんかも用意しようかと

思います。たこ焼きもいいですね～

みんなで話題になったのですが、

お好み焼きって、いろいろありますよね。

関西風とか、広島風とか、、、

それって、どんな風に違うんでしょ？

以前、関西の知り合いにそばめしを作ってもらって

とってもおいしかったのを覚えています。

うちのは無難に関東風ミックスお好み焼きですが、

みなさんの地域のお好み焼き、教えてもらえると嬉しいです

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朝のルーティーン

主婦って、手を抜くと、ガンガン抜けるし、

きっちりやろうとすると、時間がいくらあっても終わらない。

終わりがないお仕事だと思います。

その中で、何をどうすれば達成感が出るか？

与えられた時間はみんな同じで、それをいかに

活用できるか？

それには、時間を無駄にすることなく、効率良く、出来るだけ

多くの事をこなすしかないのでは？

＋！欲を言えば、自分自身が成長することも毎日に

日課に加えたくありませんか？

朝起きてからのルーティーンをしっかり見直し、

それだけはこなす、という姿勢で頑張れればなぁ～

っと思います。

ということで、cinamonとしては

朝のルーティーン

朝食作り、お弁当作り、夕飯の下準備

お部屋のお掃除、洗濯、お布団干し

おうちでカフェしながらの新聞読み

朝の勉強

その週のテーマをこなす。

をこなせればと目標を文字にしてみました。

結局、毎日やっていることでも、なんだか、毎日

何をしたのだか実感、達成感がわかないまま

日々がすぎていってしまう。

これって、主婦業のデメリットのような気がするんです。

文字にして確認してみることで、

こんなにしっかりやってるじゃない？と思える。

これって、地味に思えるかもしれないけど、結構大切。

お掃除も毎日全部のお部屋をするなんて、毎日が

大掃除状態で、自分の自己啓発の時間なんて

これっぽっちも取れなくなります。

会社勤めしている方だって、通勤の行き帰りは

本を読んだり、何かしら、自分の時間があります。

なので、基本的なお掃除の他に毎週のテーマを

作り、その部分を集中的に毎週やっていくことにして

余裕の時間を作れるように心がけてみます。

基本的に逆算の概念

朝起きた瞬間から、その日の夜家族が帰ってくる時の

事を想定して、そのときの準備に取りかかり、

夜ゆったりとした時間が家族で取れるように

したいです。

→だから、朝起きた瞬間から、夜ゆっくりと寝れる為の

寝室の準備、ゆったりお風呂が入れるための浴室の準備、

みんなでリビングで楽しい時間がおくれるための準備、

おいしい夕飯が食べれるための準備...

こうやって、逆算していくと、使える時間もおのずとわかるはず。

さぁ～今日も一日、家族が帰ってきて、癒せる環境作り、

がんばるぞー

自分への新年のプレゼント

新年は新しい服を着たいです。

でも去年、年末一枚くらいしか

新しい服を買っていなくて。

なにか気分転換に～っと思い。

マフラーを買っておきました。

それをちょこちょこっと

いじって～

ベストにしてみました。

首から提げて、

前はボタンを取り付け。

そのまま後ろも

合わせて縫いつけました。

こちらも１００円ショップで２１０円のマフラー、ボタン１０５円

だったので、合計３１５円で、完成。

ちょっとしたアクセントになって、楽しいですよ。

新年のプレゼント第２

親戚の子にプレゼント

女の子でも、男の子でも、

大きくなると、

何をあげたら喜ぶかがだんだん

難しくなってきて。

興味があること、好きな色なんて

なかなかわからないです～

二つかばんを作ったのですが、

一つ目はこちら。手提げの形にしました。

二つ目は肩から提げるタイプ。

でもどちらも、もうちょっと

強度が欲しかった感じ。

次回からは、うち袋もつけるか、

生地も最初から手作りが良いですね。

なんせ、これは

１００円ショップのマフラーを

利用して作った物で。

マフラーだったので、

２１０円でしたが。

でも二作品も出来るなんて、お手軽だし、お得です。

たわしに続き、こちらももうちょっと上達させて、

またあげたいです。

新年のプレゼント

新年になりましたね。

新年一番の手作りプレゼントできました。

去年から始めていた、あの、エコたわし。

三人分できあがり、

新年のお年始と一緒にわたしました。

かごとたわしの下にひくものは

１００円ショップで購入。

おまけでチョコもちょこっと？

入れておきました。

主婦業、大変で、疲れたときに甘い物と思って。

みんな喜んでくれましたが、来年はもうちょっと上達した物を

渡せると自分ももっと、嬉しいなぁ